Młodzi przedsiębiorcy aktywnymi badaczami tradycji – w ramach tych warsztatów, w okresie od września 2010 do marca 2011, dzieci uczestniczyły w rożnego typu zajęciach. Poznały tradycje związane z obchodzeniem swięta plonów – dożynki. Brały udział w „ Święcie Ziemniaka”, przygotowując samodzielnie sałatkę ziemniaczaną wg tradycyjnych, wiejskich przepisów. Urzadziły ludową wieczornicę związaną z obchodami dni św. Katarzyny i św. Andrzeja. W grudniu kultowały zwyczaj wspólnego kolędowania i wykonywania papierowych ozdób choinkowych. Dla kontrastu polskich tradycji św. Walenty wprowadził uczniów w świat sredsniowiecznych zwyczajów anglosaskich, związanych ze świętem zakochanych. W miesiącu marcu dzieci poznały stare, ludowe sposoby na zdrową żywność, po czym same komponowały ekologiczne potrawy z produktów dziś dostępnych w sklepach.